Рецепты вкусных шоколадных пирогов в домашних условиях

Итак, а давайте-ка затронем вкусную и такую манящую тему: торт! В выходные и праздники всегда хочется побаловать себя вкусненьким, не только же яблоки есть!

Шоколадный пирог в духовке

Ингредиенты для теста

  • 280 мл молока
  • 2 яйца
  • 250 г муки
  • 300 г сахара
  • 60 г растительного масла
  • 55 г какао
  • 1,5 ч. л. соды
  • 60 г сливочного масла
  • 1,5 ч. л. уксуса
  • щепотка соли

Ингредиенты для помадки

  • 4 ст. л. какао
  • 5–6 ст. л. воды
  • 4 ст. л. сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла

© DepositphotosПриготовление

  1. В глубокую миску просей муку и какао, добавь сахар, яйца и влей молоко.
  2. Растопи сливочное масло и также добавь в тесто. Туда же влей растительное масло. Взбей всё миксером до однородности. Затем погаси соду уксусом, добавь щепотку соли и взбивай еще в течение минуты.
  3. Влей пирог в застеленную пергаментной бумагой форму для выпекания. Готовь пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. Готовность проверяй деревянной палочкой.
  4. Для приготовления помадки в кастрюльку всыпь сахар и какао. Влей воду и добавь сливочное масло. Вари минуты 2, постоянно помешивая. Когда глазурь будет готова, выключи огонь и добавь растительное масло. Хорошенько перемешай.

    Еще проще можно приготовить глазурь, если растопить плитку шоколада с небольшим кусочком сливочного масла.

    © Depositphotos

  5. Наноси помадку на пирог сразу после приготовления, пока она не успела застыть. Вот и всё, шоколадный пирог готов. Приятного аппетита!

Более подробно с этим рецептом ты можешь ознакомиться в этом видео с чудесного канала армянской хозяюшки «Ани Кухня». Смотри, вдохновляйся и радуй домашних вкусными сладостями!

Совет редакции

Также предлагаю онакомиться с рецептом кофейного брауни. Прелесть такой выпечки в том, что она хранится достаточно долго. Ее удобно брать на работу или же давать детям в школу!

Пеку этот шоколадный пирог в духовке, а параллельно ставлю на плиту чайник. Уже предвкушаю уютное семейное чаепитие за душевными беседами о планах на летний отпуск у моря!

Такой ароматный, воздушный, мягкий и мегашоколадный пирог скрасит даже самый обычный, ничем не примечательный, будний день.

На творожном тесте

Главная особенность такого шоколадного пирога – сочетания черного и белого.

Составляющие белой начинки:

  • 250 г творога;
  • 75 г сахарного песка;
  • 20 г ванильного сахара;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. муки.

Компоненты для темного теста:

  • 140 г сахара;
  • 140 г муки;
  • 70 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. какао;
  • 40 мл растительного масла;
  • 5 г соды;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Составляющие глазури:

  • 2 ст. л. какао;
  • 50 г масла сливочного;
  • 25 мл молока;
  • 3 ст. л. сахара.

Процесс приготовления пирога:

  1. Все составляющие для светлой части хорошо перемешать, полученную смесь оставить в морозилке на полчаса.
  2. Для изготовления черной половины соединить какао с разрыхлителем и мукой. Туда же влить растительное масло и молоко, вбить яйцо, положить соду и помешать.
  3. В смазанную мультиварочную чашу выложить творожный слой, а сверху покрыть его темным тестом.
  4. Шоколадная глазурь для пирога – перемешать все компоненты, поставить на небольшой огонь, регулярно мешать до однородности и загустения, убрать с плиты.

Продолжительность готовки – 50–60 минут на «Выпечке». Готовый пирог сразу поливается глазурью. При желании можно украсить кокосовой стружкой, свежими фруктами или ягодами.

Готовим шарлотку в мультиварке поларис на молоке без соды

Яблочный бисквит по такому рецепту не оставит равнодушным никого. Потребуются доступные продукты, а на выходе получится королевская выпечка, которая достойно украсит праздничный стол.

Требуемые продукты:

  • Мука — 2 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Молока 1 ст.
  • Яйца — 2 шт.
  • Яблоки — 3 шт. (с кислинкой)
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. лож.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Растительное масло — 100 гр.
  • Ванильный сахар — 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Сахар и яйца отправляем в глубокую миску и взбиваем миксером или венчиком, как вам будет удобнее. Когда яично-сахарная смесь станет однородной консистенцией, влить 100 гр. (1 рюмка) растительного масла тонкой струйкой, при этом непрерывно помешивая или взбивая миксером.

2. Затем не торопясь вливаем стакан молока, при этом постоянно взбивая.

3. Всыпаем пакетик ванильного сахара или ванилина на кончике ножа. Добавляем 2 ч. ложки разрыхлителя

Разрыхлитель для теста добавляем из расчета 1 ч. лож. на 1 стакан муки

4. Затем постепенно всыпаем 2 стакана просеянной муки, не выключая миксер. Тесто должно получиться густым как на оладьи.

Количество, зависит от качество муки, может ее понадобиться чуть больше

5. Яблоки моем, вырезаем сердцевину. Режем на одинаковые дольки.

Яблоки лучше выбирать с кислинкой, т.к. тесто на пирог сладкое

6.  Смазываем чашу сливочным маслом, наливаем тесто и красиво веером укладываем дольки яблок. Отправляем чашу в мультиварку и выпекаем пирог на режиме «Выпечка».

Готовим шарлотку в мультиварке поларис на молоке без соды

Какая вкусно получилась — словами не передать!

Пирог с клюквой в мультиварке

Зимой так хочется уютной выпечки, а что может быть лучше, чем нежный ароматный пирог с самой зимней ягодой? С какой? Конечно же, с клюквой! Этот пирог с клюквой в мультиварке с легкой кислинкой, сочный и очень вкусный, сок клюквы пропитывает нежное тесто после того, как вы его перевернете, а сам пирог получается с карамелизированными ягодами.

Общее время готовки – 1 час 20 мин.а  Активное время готовки – 0 часов 20 мин.  Стоимость – средняя стоимость Калорийность на 100 гр — 252 ккал

Количество порций – 8 порций

Как приготовить пирог с клюквой

Ингредиенты:

Пирог с клюквой в мультиварке

Клюква — 250 г  Мука —  ст. (200 мл)  Сахар — 1 ст. (200 мл)  Масло сливочное — 120 г  Ванильный сахар — 1 упаковка  Соль — 1 щепотка (-и)  Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.  Яйцо куриное — 1 шт. 

Молоко — 100 мл 

Приготовление:

Этот пирог с клюквой можно испечь в духовке или мультиварке, у которой есть режим выпечки.

Перед тем как приступать к приготовлению самого теста, нужно подготовить форму. Масло для пирога желательно вынуть из холодильника заранее, оно должно быть мягкое, комнатной температуры.

Отделяем две столовые ложки масла, тщательно смазываем им чашу мультиварки или форму, достаточно обильно. Если выпекаете пирог не в мультиварке, а в духовке, форму берите небольшую – двадцать сантиметров диаметром.

Посыпаем половиной сахара дно формы.

 2.

Промываем клюкву, даем стечь воде. Желательно промокнуть клюкву бумажным полотенцем. Выкладываем клюкву на сахар в один слой.

Пирог с клюквой в мультиварке

 3.

Взбиваем оставшееся сливочное масло с остатками сахара в однородную пышную массу. Добавляем яйцо, ванильный сахар и еще раз взбиваем.

 4.

В другой миске перемешиваем муку с солью и разрыхлителем, просеиваем, всыпаем сухую смесь небольшими порциями в яично-масляную смесь.

 5.

Вливаем молоко и хорошенько вымешиваем тесто.

 6.

Ложкой выкладываем тесто сверху на клюкву, разравниваем поверхность. Выпекаем в режиме “Выпечка” около 45-60 мин.. В моей мультиварке цикл выпечки занимает 40 мин., этого времени было достаточно, но в других мультиварках этот процесс может занимать больше времени.

Проверяем зубочисткой, которая из полностью готового пирога должна выходить сухой. Если выпекаем пирог в духовке, то температуру устанавливаем на сто восемьдесят градусов и выпекаем около 35 мин..

Пирог с клюквой в мультиварке

Обратите внимание

При помощи сетки-пароварки вынимаем пирог из мультиварочной чаши. Он очень нежный, так что нужно быть предельно аккуратным.

Лучше сначала открыть крышку мультиварки, дать ему немного остыть, а затем достать.

По желанию, пирог с клюквой можно подавать со взбитыми сливками.

Пирог с клюквой в мультиварке

Приготовление

Выпечка пирога

  1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов.
  2. Застелите форму для выпечки пергаментом, смажьте маслом.
  3. Переложите тесто в форму.
  4. Выпекать нужно на протяжении 25–35 мин., учитывая особенности своего духового шкафа. Затем вынуть корж и остудить.

Можно воспользоваться мультиваркой. Выбрать режим «Выпечка» и готовить около часа.

Пропитка и сборка пирога

  1. Когда корж остынет, разделите его на две части.
  2. Чтобы десерт был действительно влажным, необходима пропитка. В качестве пропитки может выступать любой сладкий сироп или чай, но придать лакомству пикантный вкус можно с помощью алкоголя.

Важно! Температура сиропа при вливании коньяка должна быть не ниже 30 градусов, иначе алкоголь не растворится!

Пропитайте оба коржа полученным сиропом. Между коржей можно нанести глазурь.

Для ее приготовления понадобятся плитка шоколада, 50 г. сливочного масла и 20 мл. воды:

После нанесения глазури на первый корж, накройте его вторым. Верхний корж также смажьте.

В пирог можно добавить начинку. Это могут быть любые ягоды или фрукты. С шоколадным вкусом хорошо сочетается яблоко.

Если в рецептуру пирога добавить нотки вишни, получится десерт, похожий на «Черный лес».

Вариант вишневой пропитки

Читайте также:  Говядина в духовке — очень мягкое, сочно и вкусное